L’ alga spirulina è un’alga di cui si sente parlare spesso ultimamente. Sembrerebbe la moda del momento ma in realtà è presente sul mercato e utilizzata da moltissimi anni. Ma che cos’è l’alga spirulina? Quali sono i benefici dell’alga spirulina? Quest’alga grazie alle sue molte proprietà benefiche, viene considerato un “superfood”.
Che cos’è l’alga spirulina?
L’alga spirulina, il cui nome scientifico è L’Arthrospira platensis, non è davvero un’alga, ma un cianobatterio. L’estrema adattabilità di questi orgnismi gli ha consentito di svilupparsi in determinati habitat. Infatti, proliferano sia in acque di lago estremamente salate che in bacini di acqua dolce. La sua forma ricorda quella di un’alga, stretta e allungata, e non supera il mezzo millimetro di lunghezza. Nonostante il colore verde scuro, fa parte della categoria delle alghe azzurre. La tonalità le viene donata dalla presenza di clorofilla, i cui pigmenti coprono i riflessi bluastri della policianina e quelli gialli dei carotenoidi.
Il nome spirulina deriva invece dalla forma di quest’alga che ricorda quella di una spirale. Nel mondo esistono più di 1.500 specie della cosiddetta “alga azzurra” o “alga verde-azzurra”, ma le più utilizzate sono la Spirulina maximae la Spirulina pratensis.
Benefici dell’alga spirulina
Ora che sappiamo che cos’è l’alga spirulina andiamo a scoprirne i benefici. L’Alga spirulina biologica è tra i 10 alimenti scelti per le loro eccezionali proprietà.
Questo alimento è ricchissimo di Omega 3, Omega 6, acido linoleico, vitamine del gruppo B, iodio, ferro ma anche magnesio, rame, manganese e calcio e ACE (ovvero carotenoidi, acido ascorbico e tocoferolo).
Inoltre l’alga spirulina, che è in grado di compiere la fotosintesi, apporta clorofilla utile per purificare l’organismo. La spirulina è ottima nei casi di anemia e di fabbisogno di calcio.
Questa regina dei super food è infine importantissima per la salute delle arterie e del sangue.
Alga spirulina biologica è eccellente per contrastare il colesterolo e i trigliceridi alti.
